《榛子精深加工关键技术研究与应用》课题组成员利用暑假深入东北地区榛子主产区——铁岭市开展调研工作。铁岭素有“中国榛子之都”的美称,榛子产业是其传统产业,近年来随着种植基地面积迅速扩大,逐渐形成了全国主产区,使铁岭榛子产业知名度不断提高。
铁岭县榛子资源丰富,野生榛林分布面积广,该县白旗寨、横道河子、李千户、平项堡等9个乡镇生长榛林,目前全县千亩以上标准榛园已发展到2处,野生榛林垦复面积达到25万亩。在铁岭县一处榛子种植园,调研人员对榛子的育苗技术、种植密度、结果量等种植情况进行初步了解。榛树种植一般以3米X5米的株距,每亩大约种植100~110棵,第二年就可以少量结果,以后随着树体的增高壮大结果量逐年明显增多,结果寿命可达50年之久。3年生榛子树平均结果量2~3公斤,亩产约300~500斤,经济效益非常可观,具有较好的发展前景。
铁岭榛子的加工也具有特色,一般采收后经过晾晒,再去掉外皮,然后经过水漏把空的去掉再炒熟(炒熟后有些会自然开口),就是当地所说的“水漏榛子”了。课题组成员经过调研走访,对铁岭榛子产业种植情况、加工情况以及铁岭榛子与我区榛子的主要区别有了初步了解,为课题下一步研究打下基础。
榛子种植园